365日｡｜1012

不論是豬五花、戰斧豬、豬頸肉，醃肉時雖然已經加了蒜末，下鍋的時候，喜歡再擱幾粒蒜頭一起煎。當肉熟了，蒜頭也熟了，帶一點肉油味的蒜頭，單吃有股清甜，佐著肉片一起吃，好對味。

今天煎了豬頸肉，蒜頭是配角，但一向是很有戲的配角。

2018.10.12.

【生活練習｜365日｡】
每日一記，自2017年立冬至2018年立冬