立夏

今年春天忙呼呼
錯過了醃脆梅的時間
而最近市場上開始出現桑椹的踪影
知道春天已去，夏天來臨
把握時節，準備來熬桑椹醬
做為夏天冰涼的桑椹飲

書上可愛地寫著
「立夏得穗　天空很藍
時速一公分　兩公分　三個拳頭身
不論什麼　都在認真長大」

立夏之後，溫度明顯升高
雷雨增多，農作物進入旺季生長期

可是，該好好長大的小孩
在汗流夾背的夏天
好像反而胃口缺缺

秋葵、彩椒、綠竹筍
蕃茄、蕗蕎、地瓜葉……
這些當令食材
都適合涼拌或汆燙後搭配清爽的sauce上桌

夏天到
媽媽們的涼拌菜
準備輪翻上陣囉

涼拌菜參考：http://www.dodocook.com/dish/300