365日｡｜1202

早上上復興鄕買菜，中午過後到大溪老茶廠走走。

至今仍知名的日本日東紅茶，當初就是在大溪茶廠推出的。日據時代，為了與日本當地盛產的綠茶區別，三井會社在台灣發展紅茶，當時日東紅茶品質優良，聲名大噪，外銷供不應求，茶廠一天三班制，機器不停運轉，每年可產出600英噸的日東紅茶。


只是，隨著殖民統治的結束，日東紅茶的商標回到日本，國民政府接手茶廠經營權，但適逢80年代新台幣大幅升值，衝擊出口產業，台灣茶葉失去競爭力後漸漸式微。茶廠一度停頓多年。

一直到2010年，台灣農林進行茶廠全面修繕，延用木造挑高建築與藍灰色窗櫺，在新面貌中保留老靈魂，十分懷舊雋永。

目前茶廠雖然不再生產日東紅茶，但當初的古董級傑克遜揉捻機仍工作著，其中紅茶品種為蜜香紅茶，是我們家常喝的紅茶之一。它的茶湯色澤澄紅明亮，特有的蜜香是因為挑選被小綠葉蟬吸吮過的茶葉製茶。自然農法下，讓我們有特殊風味的蜜香紅茶飲用，小綠葉蟬也得以生存。

2017.12.02.