365日｡｜1219

晚餐時間開始泡黃豆，準備明天一早煮豆漿，給小孩當早餐，也給身體不舒服又喜歡豆漿的阿公補充些易入口的營養。

小孩不時跑進廚房看黃豆「長大」了沒，兒子一直用長大來形容，女兒告訴他，黃豆不會再長大，它們只是泡水膨漲了。一個是天真可愛的擬人話，一個是意謂著漸漸長大的精準化。


不過，在我看來，這類要先泡幾個小時或一宿才能煮、才能再製的食物，究竟要多少時間前提早處理，而且要記得先處理，才能在剛剛好的時候端上餐桌，向來是掌廚者的經驗以及對一家人餐食的掛念。

2017.12.19.