365日｡｜0122

四季味噌湯
即以味噌湯為基底
在各個時節煮入當令蔬菜
講究點的，可加入漁獲
做法簡單
但作飯者，當留意時節農作
用餐者，則食得當令蔬菜之鮮
在便利與變化之間取得巧妙平衡
兼具營養
是家常之所需

今日早餐
煎蘿蔔糕與金滑菇味噌湯

金滑菇來自南投
產於秋天至隔年春天

樣貌似金針菇
但口感有明顯差異
金滑菇表面滑口
帶有特別的Q勁

2018.01.22.

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【生活練習｜365日｡】
每日一記，自2017年立冬至2018年立冬