365日｡｜0926

秋刀魚的美味來自魚肚特有的苦甘滋味，那是屬於大人的味道。

我在聽過這句話之前，早已懂得秋刀魚的甘美，但當時只是單純喜愛它油脂豐厚的肉質，以及專屬的苦勁。年紀漸長後聽聞這段形容，再品嚐秋刀魚之時，已經對於這接近生命真實的譬喻，略能領悟其中。苦中有美，是勤苦間與歲月交換而來的一些安適與一些坦然吧！

雖然是因應魚獲季節，春天吃香魚、秋天吃秋刀魚，但兩者的肉質、滋味，與其節令呼應相稱。香魚清甜肉細，產於萬物甦醒生機無限的春日；秋刀魚苦甘、脂味濃厚，捕獲於一年尾聲沈澱之秋。都是旬之味，都是平凡又撫慰的風情。

嗯，我們家今天吃秋刀魚。

2018.09.26.

【生活練習｜365日｡】
每日一記，自2017年立冬至2018年立冬