節氣｜立秋，2014

「龍眼秋，白露柚」

雖然天氣依舊炎熱

但在市場上見到今年初登場

一串串甜滋滋的龍眼

意識到「立秋」不遠了

立秋對我來說的最佳禮物

莫過於是進入龍眼的採收季節

小時侯總會在晚飯後

抓起一串龍眼

沖洗乾淨再一顆一顆剪下

放在碗公裡

端到電視機前慢慢享用

龍眼和荔枝一樣

容易有小蟲躲藏其中

雖然滿心擔憂仍不抵龍眼香甜的誘惑

一顆一顆吃個精光

滿腹甜蜜

不同於一般農產品
龍眼屬於少數脫乾加工後價值與風味更勝新鮮果肉的水果
到了冬天，我喜歡自己煮桂圓糯米粥
這甜品更是把龍眼乾特殊的果香滋味表現的淋漓盡致

而台南是龍眼之都
產量佔全台三成以上
台南東山的龍眼乾加工產量更高達全台八成
吳寶春的酒釀桂圓麵包所使用的
便是來自東山古法烘焙的龍眼乾

龍眼採收期短，大約僅有一個多月
不仿趁著立秋之際
帶著孩子一起品嚐龍眼這項當令水果的美味
也一起預告秋天的到來

－節氣筆記－

【立秋】
約是在每年國曆八月七日至九日

【立秋節氣附近的農漁產品】
蔬菜：箭竹筍、麻竹筍、蘆筍、蓮子、秋葵、芹菜、金針
水果：龍眼、葡萄、酪梨、蓮藕、西瓜、愛文芒果
漁獲：旗魚、鰹魚、烏賊、紅目鰱

文／Yaffy